HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.

Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。AZONE INTERNATIONAL::えっくす☆きゅーと。2-7415-01 NICHIRYO Le (0.5～10 μL) 00-NLE-10 【AXEL】 アズワン。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。LAPIERRE（ラピエール）ZESTY 314 e:i（ゼスティ）SLX/XT仕様。ワイン4本セット　ニュイ。a*i様 【希少】【自然派ワイン】バックヴィンテージセット（2011&2012）。ペリエ ジュエ ベル・エポック 2016。朱蒙 例のランプ②。Bourgogneワイン4本セット。ドン・ペリニヨン2015 ２本セット。【新品未開封】Perrier Jouët ベルエポック。【シャンパン】DEUTZ ロゼ 【セラー保管品】。2018 ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン シルバー オーク。モエアイス モエアイスロゼ 2本セット ①。ドメーヌオヤマダ 洗馬 & 祝　2022。『shushu266226』山田堂 ランセッカ 4本セット。キスラー　シャルドネ　ハイド・ヴィンヤード・カーネロス 2006 1本。(シャンパン)ローランペリエ6本。山田堂　余市ピノ・ノワール2023。小布施ワイナリー　白ワイン2銘柄。【新品未開封】ドンペリDom Pérignon Vintage 2015。ワイン Domaine Hase FUKUIHARA rouge 2023 pfz。ゴッセ　セレブリス　2007 シャンパーニュ。ワイン GEVREY CHAMBERTY WINE。m750ml